Hoje e em todas as quintas-feiras que Deus dá, Fortaleza se volta para a orla e suas barracas de praia onde turistas e cearenses se fartam de comer o tradicional caranguejo. A iguaria que requer toda uma engenharia para se comer, é festejada por tantos quantos venham aqui e pelos que vivem em nossa terra.Comer caranguejo é um verdadeiro ritual. Pessoas de bem com a vida ao redor de uma mesa, conversa alegre e franca, pequenos bastões para quebrar o crustáceo, que vem regado a saboroso tempero nativo, farofa e alto astral compõem a receita de um dos símbolos dessa cidade.
